Sirop de sucre roux et vanille (top pour punch)

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sirop de sucre roux et vanille (top pour punch)Recette créée le mardi 15 mars 2016 à 10h57

PRÊT EN

25 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

25 min

CUISSON

20 min

REPOS

5 min

Préparation 1

Ingredients
2 petits bâtons de cannelle

2 petits bâtons de cannelle

280 gramme(s) de sucre roux (cassonade)

280 gramme(s) de sucre roux (cassonade)

4 tours de moulin à muscade

4 tours de moulin à muscade

2 gousse(s) de vanille charnues

2 gousse(s) de vanille charnues

540 gramme(s) d'eau

540 gramme(s) d'eau

5 étapes
1
Dans le bol, mixer les petits bâtons de cannelle coupés en 2 par 4 tours -fonction turbo.
2
Ajouter le sucre roux (cassonade), donner 4 tours de moulin à muscade, les gousses de vanille charnues coupées en 2 et fendues et terminer par l'eau. Cuire 12 minutes - 140°C - vitesse 2.(sans verre doseur)
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
12 min      
140 °C      
2      
3
Continuer la cuisson 8 minutes - 130°C - vitesse 2.(sans verre doseur)
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
8 min      
130 °C      
2      
4
Phase de refroidissement 5 minutes - vitesse 3.(sans verre doseur)
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
5 min      
3      
5
Verser dans une bouteille et laisser refroidir avant de boucher. Je laisse les gousses de vanille.
Bon appétit !

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