Scones au cheddar et à la ciboulette

corinneco44
Corinne Olmeta
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Scones au cheddar et à la cibouletteRecette créée le samedi 22 septembre 2018 à 13h21

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 30 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
0,5 c.à.c de sel/poivre

0,5 c.à.c de sel/poivre

150 gramme(s) de lait

150 gramme(s) de lait

0,5 botte de ciboulette

0,5 botte de ciboulette

1 oeuf

1 oeuf

100 gramme(s) de cheddar vieux

100 gramme(s) de cheddar vieux

 Fromage Cheddar râpé

Fromage Cheddar râpé

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

 noix de muscade

noix de muscade

1 sachet(s) de  levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

3 étapes
1
Posez vos empreintes triangles sur une plaque perforée (ou la grille du four)
Préchauffez le four à 180°C
Râpez le fromage à l'aide de la râpe zesteur. Réservez
Dans le bol, versez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre, la muscade et la ciboulette ciselée à l'aide du ciseaux à herbes . Ajoutez le beurre coupé en dés. Sablez 1 minute vitesseS
1 min 30 s      
0 C°      
3      
2
Ajoutez l'oeuf, le lait et les 3/4 du fromage râpé et pétrissez 1 minute sur pétrin
Petrissage :    
1 min      
3
Sortez la pate du cul de poule et posez la sur la Roulpat farinée.
Farinez vos mains et formez une boule puis aplatissez là un peu.
Couper en 12 parts - triangles (comme pour les parts d'une tarte) à l'aide du racloir rose par exemple et posez ces triangles dans vos empreintes.
Dorer au jaune d'oeuf additionné d'1/2 cc d'eau, à l'aide du pinceau silicone. Déposer le reste du fromage sur le dessus.
Cuire 30 minutes à 180°C

Servir tièdes à l'apéritif ou lors d'un brunch ou pour remplacer le pain pour saucer. Froids, ils vous serviront à faire des sandwichs.
Bon appétit !

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