Scones au cheddar et à la ciboulette

corinneco44
Corinne Olmeta
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Scones au cheddar et à la cibouletteRecette créée le samedi 22 septembre 2018 à 13h21

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 30 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de cheddar vieux

100 gramme(s) de cheddar vieux

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de  levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

0,5 c.à.c de sel/poivre

0,5 c.à.c de sel/poivre

0,5 botte de ciboulette

0,5 botte de ciboulette

 noix de muscade

noix de muscade

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

1 oeuf

1 oeuf

150 gramme(s) de lait

150 gramme(s) de lait

 Fromage Cheddar râpé

Fromage Cheddar râpé

3 étapes
1
Posez vos empreintes triangles sur une plaque perforée (ou la grille du four)
Préchauffez le four à 180°C
Râpez le fromage à l'aide de la râpe zesteur. Réservez
Dans le bol, versez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre, la muscade et la ciboulette ciselée à l'aide du ciseaux à herbes . Ajoutez le beurre coupé en dés. Sablez 1 minute vitesseS
1 min 30 s      
3      
2
Ajoutez l'oeuf, le lait et les 3/4 du fromage râpé et pétrissez 1 minute sur pétrin
Petrissage :    
1 min      
3
Sortez la pate du cul de poule et posez la sur la Roulpat farinée.
Farinez vos mains et formez une boule puis aplatissez là un peu.
Couper en 12 parts - triangles (comme pour les parts d'une tarte) à l'aide du racloir rose par exemple et posez ces triangles dans vos empreintes.
Dorer au jaune d'oeuf additionné d'1/2 cc d'eau, à l'aide du pinceau silicone. Déposer le reste du fromage sur le dessus.
Cuire 30 minutes à 180°C

Servir tièdes à l'apéritif ou lors d'un brunch ou pour remplacer le pain pour saucer. Froids, ils vous serviront à faire des sandwichs.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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