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palets de céleriRecette créée le mardi 31 mars 2020 à 16h25

PRÊT EN

40 min
Simple
6 pers.
Eco.
Correct

1 Note

3
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TEMPS ROBOT

30 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
1 céleri-rave

1 céleri-rave

1 oignon(s)

1 oignon(s)

2 c.à.s de huile

2 c.à.s de huile

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

50 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de farine

20 gramme(s) de crème fraîche épaisse

20 gramme(s) de crème fraîche épaisse

2 c.à.s de ciboulette

2 c.à.s de ciboulette

100 gramme(s) de lardons

100 gramme(s) de lardons

3 étapes
1
Étape 1
Mettez le céleri (un petit) coupé en cubes dans le bol du robot.
Ajoutez l'oignon
15 s      
7      
2
Étape 2
Ajoutez l'huile (noix, olive, neutre ...), les oeufs, la farine, la crème fraîche et les lardons et la ciboulette.
Pour les herbes fraîches, vous pouvez utiliser celle que vous voulez en plus ou à la place de la ciboulette
15 s      
5      
3
Étape 3
Placez votre empreinte flexipan origine palets sur votre plaque perforée.
Garnissez chaque empreinte et enfournez dans un four chaud à 190° pendant 25mn.
Vous pouvez dégustez chaude, tiède froid en entrée ou plat accompagné d'une salade ou en accompagnement d'une viande
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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3 commentaires
cecileb_d2e4
cecileb_d2e4

Correct

Je suis un peu déçue du résultat.
Concernant la recette, j’ai dû ajouter du temps et la vitesse pour bien mixer et mélanger le tout.
Sur la1ère étape j’ai dû renouveler l’opération et il ne faut pas hésiter à mélanger en cours de mixage avec la spatule.
Sur la 2eme étape, j’ai augmenté à vitesse 7 pour avoir un résultat homogène.
En fin de cuisson, je m’attendais à avoir un résultat plus croustillant mais mes petits gratins étaient mous.
J’ai fait cette recette dans les empreintes triangles, plus grandes que les palets. Peut être aussi que mon céleri était plus gros?
C’était quand même bon et ça permet e cuisiner le céleri autrement ;)

maritche43
maritche43

Bonjour ,
La recette me parait sympa car à part la rémoulade, la purée ou la soupe, je ne sais jamais comment préparer le céleri . Je pense que vous avez zapper une étape ... On ne parle pas des œufs, de la crème fraîche et des lardons? Faut-il les ajouter, les mélanger, les mettre dans le font des empreintes? Merci pour la réponse La Chti !!! lol

stephlachtidemarle
stephlachtidemarle

Bonjour ,
Merci d'avoir signalé cette coquille ... et désolée pour la réponse tardive : je consulte régulièrement le site mais mon identification n'est pas automatique et je ne pense pas toujours à me connecter à mon compte et du coup, je ne vois pas les notifs
C'est à l'étape 2 qu'il faut rajouter le reste des ingrédients.
J'ai rectifié, vous pouvez donc essayer la recette. merci ;)
(j'aurai pu vous faire une réponse en chti , hi hi hi :) )