🤩🤩 Schocobons maison 🤩🤩Recette créée le dimanche 23 janvier 2022 à 21h50
2 h 30Accessible35 pers.Moyen

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FROID

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CUISSON

10 min

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Auteurlaurerault

Les bons produits pour réussir la recette

  • Pistoles de chocolat au lait 41% Alunga 1 kg
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  • Pistoles de chocolat blanc 1 Kg
    Voir sur la boutique
  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    150 gramme(s) de chocolat au lait

    150 gramme(s) de chocolat au lait

    200 gramme(s) de chocolat blanc

    200 gramme(s) de chocolat blanc

    100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    70 gramme(s) de pralin

    70 gramme(s) de pralin

    2 étapes
    1
    Faire fondre le chocolat au lait idéalement au bain marie ( vous pouvez si vous le souhaitez comme moi tempérer le chocolat pour le garder plus longtemps 😉)
    .
    Badigeonnez vos empreintes avec le chocolat fondu à l’aide d’un pinceau puis placez au frais pendant 5 minutes.
    .
    Ensuite faite une deuxième couches de chocolat fondu pour solidifier la coque, puis réservez au frais.
    .
    Faire chauffer la crème puis la verser sur le chocolat blanc.
    Bien mélanger puis ajoutez le pralin
    .
    Versez la préparation dans les demi coques de chocolat puis placez au frais pendant au moins 1 heure.
    2
    Démoulez ensuite les demi coques délicatement.
    Chauffez une poêle puis déposez les tranches d’une des coques quelques secondes sur le fond de la poêle pour faire légèrement fondre la tranche.
    Collez la deuxième coque dessus fermement, mais n’appuyez pas trop afin de ne pas casser la coque.
    Tenez-les bien l’une contre l’autre jusqu’à ce qu’elles soient soudées et que la soudure soit sèche.
    Laissez prendre au frais pendant au moins 1 heure puis dégustez.
    Bon appétit !

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