Préchauffez votre four à 210°, puis placez votre Tapis Crispy Ohra sur la plaque aluminium. Mettez la farine dans une assiette, un œuf battu dans une assiette, la chapelure dans une assiette. Imprégnez votre dos de saumon de farine, puis d'œuf, puis de la chapelure. Déposez sur le Tapis Crispy Ohra. Enfournez 10 mn au four. A la sortie du four servir avec des légumes vapeur.