Sauce vinaigrette allégée

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sauce vinaigrette allégéeRecette créée le lundi 28 mars 2016 à 11h06

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

10 Notes

0
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TEMPS ROBOT

1 min 45 s

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de purée d'ail

100 gramme(s) de purée d'ail

50 gramme(s) de moutarde forte

50 gramme(s) de moutarde forte

50 gramme(s) de vinaigre de noix

50 gramme(s) de vinaigre de noix

100 gramme(s) de huile de colza

100 gramme(s) de huile de colza

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

3 étapes
1
Dans le bol du cook'in, mettez tous les ingrédients après avoir clipsé le fouet sur les lames.
Puis fouettez 1 mn 30, vitesse 4.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min 30 s      
4      
2
A la sonnerie, retirez le fouet, mettez le panier inox et mixez 15 secondes, vitesse 10.
Cela va permettre de lier la sauce définitivement : les différents ingrédients ne se dissocieront plus dans le temps.
Accessoire(s) :
Panier inox
15 s      
10      
3
Utilisez-la selon vos besoins et conservez-la, à température ambiante, dans une boîte hermétique ou, pour une conservation optimale sous vide d'air grâce à votre be save.
Retrouvez ma recette de purée d'ail sur mon profil page 17.
Bon appétit !
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