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Sauce tomateRecette créée le mardi 11 juin 2019 à 23h25

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

24 min 10 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
4 oignons (environ 300gr)

4 oignons (environ 300gr)

4  gousses d'ail

4 gousses d'ail

100 millilitre(s) de d'huile d'olive

100 millilitre(s) de d'huile d'olive

20 feuilles de basilic

20 feuilles de basilic

2.5 kilogramme(s) de de purée de tomates ou tomates mûres

2.5 kilogramme(s) de de purée de tomates ou tomates mûres

2 c.à.c de de sucre

2 c.à.c de de sucre

3 c.à.c de d'origan

3 c.à.c de d'origan

2 c.à.c de de marjolaine

2 c.à.c de de marjolaine

2 c.à.c de de sel

2 c.à.c de de sel

1 c.à.c de de poivre

1 c.à.c de de poivre

4 étapes
1
Éplucher les oignons et l'ail. Couper les oignons en quatre et les placer dans le bol du robot avec l'ail.
Hacher
10 s      
6      
2
Rassembler le "hachis" dans le fond du bol.
Verser l'huile et faire revenir.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
4 min      
100 °C      
1      
3
Laver le basilic, le sécher et le hacher finement.
Le mettre ainsi que les tomates, le sucre, les herbes, le sel et le poivre dans le bol. Faire cuire 20 min vitesse 3
20 min      
100 °C      
3      
4
Cette sauce est parfaite pour la préparation des pâtes ou pizzas. Elle peut être conservée en bocal : la verser chaude dans bocaux ou bouteilles stériles. Ou une fois refroidie, congelée.
Bon appétit !
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