Recette pour icook'in mais c'est aussi faisable avec Cook'in. sur mon blog http://lapetitecuisinedenadege.over-blog.com/2015/09/sauce-caramel-beurre-sale-avec-l-i-cook-in-de-guy-demarle.html En version Cook'in 3.0, j'ai adapté comme ceci mais une sauce plus blonde. 9 minutes à 120°C pour la première étape puis 4 minutes pour la deuxième, toujours à 120°C
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Mettre tous les ingrédients dans le bol, en prenant garde de ne pas mettre le sucre au milieu des couteaux
Très bonne recette en terme de goût et texture. Par contre j’ai brulée mon bol, alors que j’ai suivi la recette à la lettre. Donc, finalement un peu déçue.
i-Cook'in
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