Sauce caramel au beurre salé

nadege95
Nadège Vignant
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sauce caramel au beurre saléRecette créée le mercredi 23 septembre 2015 à 20h16

PRÊT EN

11 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

69 Notes

91
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TEMPS ROBOT

11 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de cassonnade

100 gramme(s) de cassonnade

70 gramme(s) d'eau

70 gramme(s) d'eau

30 gramme(s) de beurre salé

30 gramme(s) de beurre salé

100 gramme(s) de crème liquide entière

100 gramme(s) de crème liquide entière

3 étapes
1
Recette pour icook'in mais c'est aussi faisable avec Cook'in. sur mon blog http://lapetitecuisinedenadege.over-blog.com/2015/09/sauce-caramel-beurre-sale-avec-l-i-cook-in-de-guy-demarle.html En version Cook'in 3.0, j'ai adapté comme ceci mais une sauce plus blonde. 9 minutes à 120°C pour la première étape puis 4 minutes pour la deuxième, toujours à 120°C
2
Mettre tous les ingrédients dans le bol, en prenant garde de ne pas mettre le sucre au milieu des couteaux
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
8 min      
140 °C      
2      
3
Ajouter la crème
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
3 min      
140 °C      
2      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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91 commentaires
carben
carben

Bon

Recette bonne mais on ne retrouve pas le vrai goût d'un caramel réalisé avec du sucre.
Je la referai tout de même car c'est une recette rapide.

bernadetteg_3340
bernadette garignon
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

délicieux

emelinef38
Emeline Fievre
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

J’ai remplacé la crème par de la crème de coco (Idée de Marie-Pierre Morel) : c’est très bon !

pamaloro
pamaloro

Correct

Très bonne recette en terme de goût et texture. Par contre j’ai brulée mon bol, alors que j’ai suivi la recette à la lettre.
Donc, finalement un peu déçue.

maena
maena

Très bon

tres bon merci pour la recette