Sauce béchamel sans lait

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Sauce béchamel sans laitRecette créée le mardi 18 octobre 2016 à 21h03

PRÊT EN

7 min
Simple
4 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

7 min

CUISSON

5 min

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de de bouillon de volaille

500 gramme(s) de de bouillon de volaille

1 pincée(s) de poivre de Sichuan ou Sechuan

1 pincée(s) de poivre de Sichuan ou Sechuan

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

3 étapes
1
Mettre le fouet sur les lames, et ajouter uniquement le beurre en morceaux
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
80 °C      
3      
2
Ensuite ajouter la farine
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
80 °C      
3      
3
Verser le bouillon de volaille à l'aide du pichet verseur
Ajouter le sel et le poivre
5 min      
110 °C      
3      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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3 commentaires
sabinef_62
sabinef_62

Bonjour, le seul soucis que j'ai rencontré avec cette recette,c'est le pas à pas. Si on suit,je mets les ingrédients au fur et à mesure que l'on me demande. Ensuite ,le robot mélange,puis on me redemande,et le bouillon et la farine...alors que tout a déjà été mis 🤔. Sinon merci pour cette recette .

aliettem_14fa
Aliette Musnier
Conseillère Guy Demarle

Très bon

pour les allergiques au lactose , c'est la très bonne solution ! avec un bon bouillon parfumé , le résultat est parfait !

elodiev_f18d
elodiev_f18d

Si je peux me permettre, ça s'appelle une sauce blanche et non béchamel