Étape 1 Recette vue sur les réseaux, merci Maité Crosnier Préchauffer le four à 180° Placer le moule bûche sapin ou le moule cake cannelé sur la plaque alu. Dans un cul de poule travailler le beurre à la spatule pour le ramollir, ajouter la crème, les oeufs et bien mélanger. Ajouter la farine ainsi que la levure et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Couper le foie gras bien froid et les figues en petits cubes et émietter le pain d'épices. Ajouter ces garnitures à la pâte et incorporer délicatement. Verser la préparation dans le moule et mettre à cuire pendant 40 minutes environ. Laisser refroidir un peu avant de démouler. A déguster seul ou en accompagnement d'une tranche de foie gras.

Étape 2