Sablés Oeufs de Pâques à la Confiture

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Sablés Oeufs de Pâques à la ConfitureRecette créée le dimanche 21 mars 2021 à 08h19
30 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

30 min
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TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

12 min

REPOS

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Rouleau à pâtisserie en inox
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de farine

    250 gramme(s) de farine

    125 gramme(s) de beurre

    125 gramme(s) de beurre

    120 gramme(s) de sucre

    120 gramme(s) de sucre

    1 paquet(s) de sucre vanillé

    1 paquet(s) de sucre vanillé

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

     confiture d'abricot

    confiture d'abricot

     sucre glace

    sucre glace

    3 étapes
    1
    Étape 1
    Mettre la farine et le beurre dans le bol
    2 min      
    3      
    2
    Étape 2
    Ajouter dans le bol, le sucre, le sucre vanillé et l'oeuf
    Petrissage :    
    1 min      
    3
    Étape 3
    Retirer la pâte sablée du bol , former une boule et laisser reposer 30 mn au réfrigérateur.
    Placer la toile de cuisson sur la plaque aluminium perforée
    Préchauffer le four à 180°C
    Après le temps de repos, étaler la pâte au rouleau à pâtisserie à 2 mm d'épaisseur en fixant l'anneau de 2 mm aux extrémités
    "Utiliser notre superbe rouleau à pâtisserie Guy Demarle avec son cylindre en inox et régler l'épaisseur de votre pâte grâce à ses trois anneaux en silicone, 2mm , 4 mm ou 5 mm"
    Découper à l'emporte-pièce en forme d'oeuf.
    Retirer un petit disque de pâte dans la moitié des petits sablés à l'aide d'un petit emporte-pièce rond.
    Déposer les petits sablés sur la toile de cuisson sans qu'ils ne se touchent.
    Faites Cuire 12 à 15 mn à 180°C
    Laisser reposer quelques minutes sur la toile de cuisson jusqu'à refroidissement
    Renouveler l'opération (la quantité de pâte correspond à plusieurs fournées)
    Badigeonner ensuite les petits sablés "pleins" de confiture
    Saupoudrer les petits sablés "percés" de sucre glace
    Les superposer ( petits sablés percés sur les petits sablés pleins)
    Bonne Dégustation !
    Bon appétit !

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