Sablés Escargots au Chocolat et à la Vanille

mariesoleil
Marie Soleil Mehu
Conseillère Guy Demarle
Sablés Escargots au Chocolat et à la VanilleRecette créée le lundi 2 novembre 2015 à 22h59

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

12 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
2 gousse(s) de  vanille

2 gousse(s) de vanille

45 gramme(s) de sucre glace

45 gramme(s) de sucre glace

180 gramme(s) de farine

180 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

2 c.à.s de lait

2 c.à.s de lait

1 jaune d'oeuf

1 jaune d'oeuf

10 gramme(s) de cacao en poudre

10 gramme(s) de cacao en poudre

1 étape
1
Couper la vanille dans le sens de la longueur, puis gratter les grains, et les mettre dans la farine.
Mélanger les sucres et le beurre, puis ajouter le jaune d'œuf puis la farine vanillée.
Lorsque le mélange forme une boule, la diviser en 2 et ajouter le cacao à l'une des pâtes. Bien mélanger.
Étaler les deux pâtes pour former 2 rectangles 3 fois plus longs que larges. Pour que le résultat soit plus esthétique, couper les bords de chaque rectangle.
Badigeonner le rectangle blanc avec le lait.
Déposer délicatement le rectangle au cacao, puis rouler le tout en boudin dans un film alimentaire et placer au frais 1 à 2 heures.
Préchauffer le four à 180°C.
Avec un couteau bien aiguisé, trancher le boudin en rondelles de 5 mm de large environ.
Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner 10 à 12 minutes.
Attendre qu'ils refroidissent avant de les décoller du papier et les placer dans une boites en fer, ils se conserveront 1 semaine
Bon appétit !

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