Sablés au sésame

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Sablés au sésameRecette créée le samedi 15 août 2015 à 12h13

PRÊT EN

10 min
Simple
0 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

10 min

REPOS

30 min

Pour 20 biscuits bonshommes

Ingredients
 sel

sel

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

160 gramme(s) de farine T55

160 gramme(s) de farine T55

3 c.à.s de graines de sésame

3 c.à.s de graines de sésame

 purée de sésame

purée de sésame

180 gramme(s) de sucre.

180 gramme(s) de sucre.

80 gramme(s) de Tahin

80 gramme(s) de Tahin

5 étapes
1
Mélangez au fouet le beurre souple, le tahin (purée de sésame) et le sucre.
Ajoutez l 'oeuf et la pincée de sel.
Incorporez la farine et 2 cuillères à soupe de graines de sésame.
2
Travaillez la pâte à la main et étalez-la au rouleau (3 à 4 mm d'épaisseur) sur une toile de cuisson Guy Demarle ®.
3
Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4
Détaillez la pâte avec le découpoir Gingerbread.
Recommencez avec l 'excédent.
5
Préchauffez votre four à 180 °C (th.6). Placez votre toile de cuisson Guy Demarle ® sur la plaque perforée.
Parsemez les bonshommes de graines de sésame caramélisées et faites cuire à 180 °C (th.6) pendant 10 minutes.
Bon appétit !
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