Sablé parmesan à la figue

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Laure DELAS
Conseillère Guy Demarle
Sablé parmesan à la figueRecette créée le lundi 4 octobre 2021 à 13h13
30 minSimple6 pers.Eco.

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  • Toile ROUL'PAT®
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  • Poche à douilles + douille unie
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de farine

    250 gramme(s) de farine

    125 gramme(s) de beurre

    125 gramme(s) de beurre

    1 pincée(s) +  pincée(s) de sel

    1 pincée(s) + pincée(s) de sel

    40 gramme(s) de parmesan râpé

    40 gramme(s) de parmesan râpé

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    30 gramme(s) de fromage frais

    30 gramme(s) de fromage frais

    30 gramme(s) de fromage de chèvre frais

    30 gramme(s) de fromage de chèvre frais

     pincée(s) de poivre

    pincée(s) de poivre

    3 figue(s)

    3 figue(s)

    2 chiffonnade de jambon

    2 chiffonnade de jambon

    3 étapes
    1
    Mélanger l'ensemble des ingrédients.
    Former une boule, l'aplatir et l'envelopper dans du papier film.
    Réserver au réfrigérateur.
    2
    Mélanger les 2 fromages. Assaisonner et réserver dans une poche à douille
    3
    Préchauffer le four à 180°C
    Etaler la pâte sablée au parmesan sur la Roul'pat et détailler des rectangles. Poser sur la toile silpain et enfourner 15 minutes. Laisser refroidir.

    Au moment de servir, recouvrir le sablé de fromage. Poser un quartier de figue et une fleur de chiffonnade de jambon.
    Bon appétit !

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