Rudolph Molly Cake

mariepierredemarle
Marie Pierre MOREL
Conseillère Guy Demarle
Rudolph Molly CakeRecette créée le mercredi 29 novembre 2017 à 17h25
1 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

1 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

1 h 15

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Douille décor herbe fine
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  • Pâte à sucre blanche 250 g
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  • MOLLY CAKE AU CHOCOLAT

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de  de sucre semoule

    250 gramme(s) de de sucre semoule

    10 gramme(s) de  de levure

    10 gramme(s) de de levure

    1 pincée(s) de de sel fin

    1 pincée(s) de de sel fin

    250 gramme(s) de  crème liquide entière 30% MG minimum

    250 gramme(s) de crème liquide entière 30% MG minimum

    1 c.à.c de d'extrait de vanille

    1 c.à.c de d'extrait de vanille

    175 de farine t45

    175 de farine t45

    1 1/2 c. à café de bicarbonate de soude

    1 1/2 c. à café de bicarbonate de soude

    3 oeufs

    3 oeufs

    1 étape
    1
    Préparation Du Molly Cake Au Chocolat Préchauffez votre four à 160°C (chaleur tournante) et poser le moule Demi-sphère sur la plaque perforée. Dans le bol de votre batteur, mélangez au fouet les oeufs, le sucre et la vanille pendant environ 5 à 8 minutes, le mélange va doubler de volume et blanchir. Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, le cacao, le sel, la levure et le bicarbonate de soude. Versez les ingrédients secs dans le mélange oeufs et sucre tout en laissant tourner le batteur à vitesse moyenne et jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène, puis réservez cette préparation. Montez ensuite la crème entière au fouet bien ferme puis incorporez-la délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une spatule. Versez la pâte à gâteau dans votre moule et cuire pendant 60 à 75 minutes. Vérifiez la cuisson de votre gâteau à l'aide d'un testeur ou la pointe d'un couteau, le gâteau est cuit lorsque le testeur ressort propre. Laissez refroidir une dizaine de minutes votre gâteau dans son moule avant de le démouler, puis laissez-le complètement refroidir sur une grille. Lorsque votre gâteau à totalement refroidi, emballez-le de film alimentaire et conservez-le une nuit au frigo avant de le découper. Préparez vos décors en pâte à sucre et laissez sécher à l'air. http://sweetlycakes.com/

    Ganache Au Chocolat Noir

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) de de chocolat pâtissier noir

    300 gramme(s) de de chocolat pâtissier noir

    300 gramme(s) de de crème liquide 30% mg

    300 gramme(s) de de crème liquide 30% mg

    2 étapes
    1
    Coupez le chocolat en petits morceaux ou hachez-le.

    Placez le chocolat noir dans un bol.

    Dans une casserole, portez à ébullition la crème liquide.

    Versez la crème chaude sur le chocolat et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.

    Couvrir au contact la ganache chaude de film alimentaire et laisser dans un endroit frais jusqu'à refroidissement.

    2
    Coupez le Molly Cake en trois, le garnir de pâte à tartiner. Masquez (recouvrir) avec la ganache.
    Garnir la poche de la douille herbes puis de ganache chocolat. Décorer toute la surface du Molly.
    Et déposer vos décors en pâte à sucre, bois, yeux, oreilles, nez...
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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