Roulé courgettes/saumonRecette créée le dimanche 7 novembre 2021 à 09h49
30 minSimple6 pers.Eco.

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  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • le roulé

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) de courgette(s)

    300 gramme(s) de courgette(s)

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    50 gramme(s) de farine

    50 gramme(s) de farine

    35 gramme(s) de crème fraîche

    35 gramme(s) de crème fraîche

    1/2 pot(s)  tartare

    1/2 pot(s) tartare

    8 tranche(s) de saumon fumé

    8 tranche(s) de saumon fumé

    2 étapes
    1
    Râper les courgettes et les essorer
    Séparer les blancs des jaunes.
    Ajouter les jaunes aux courgettes râpées et monter les blancs en neige.
    Ajouter la farine et la crème fraîche et mélanger le tout.
    Ajouter délicatement les blancs montés.

    Verser la préparation dans le moule et cuire 12 minutes à 180°
    2
    Retourner le roulé sur une toile et laisser un peu refroidir
    Etaler le fromage sur le roulé et déposer les tranches de saumon

    A l'aide de la toile, enrouler dans le sens de la longueur

    Entreposer au frais pendant environ 10 minutes

    Couper en tranche et servir
    Bon appétit !

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