Posez le Flexipat sur la grille alu.
Battez les œufs en omelette dans votre cul de poule puis rajoutez les épinards décongelés et égouttés .Versez le tout sur flexipat et passez le au four pendant env 20 mn.
A la sortie du four attendez 2 mn et posez une toile de cuisson Guy Demarle + une grille sur les épinards.
Retournez le tout. Etalez le Boursin à l’aide de la spatule puis posez les tranches de saumon.
A l’aide de la toile de cuisson Guy Demarle roulez le tout comme pour un biscuit roulé.
Enveloppez le dans du papier film et mettez le au réfrigérateur 3 à 4 heures.
Coupez le en fines tranches à l’aide du couteau à tomates.

Vous pouvez le servir en apéritif ou en entrée sur un lit de salade.