Pré chauffez le four à 200° Placez le moule génoise, sur la plaque Alu Mélangez les jaunes d’œufs Faites tiédir le lait, le beurre, le miel et le sucre. Ajoutez la farine, la levure et les épices. Versez le lait tiède et bien mélangez le tout. Montez les blancs en neige et les incorporez à la préparation Versez dans le moule, faire cuire 10 minutes à 200°. Attendre le refroidissement avant de démouler Etaler le foie gras à l'aide de la spatule coudée sur le pain d’épices ; placez une bande de confiture de de figues sur la longueur du biscuit. Enroulez mettre sous film (former un boudin) Placer au frigo pour 2h Servir frais