- Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante
- Séparez les jaunes des blancs d’œufs
- Faire monter les blancs en neige
- Dans un autre saladier, mélangez le sucre avec les jaunes d’oeufs
- Ensuite, ajoutez la farine
- Quand tout est bien mélangez, ajoutez les blancs en neige dans la préparation, et mélangez délicatement
- Mettez la préparation dans le moule Tapis à Génoise OHRA, et bien étalé.
- Enfournez 10 minutes à 180°C chaleur tournante
- Quand c’est cuit, démouler de suite, et enrouler la génoise à chaud dans un torchon
- Puis laissez la refroidir au frigo 30 minutes
- Déroulez la génoise, mettez la confiture, enrouler, et remettez la au frigo.

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