Rougail saucisse de ma grand mère au i-Cook'in

delphinetika
Delphine Nivarosa
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Rougail saucisse de ma grand mère au i-Cook'in Recette créée le mercredi 21 septembre 2016 à 16h37

PRÊT EN

55 min
Simple
4 pers.
Moyen
Délicieux

1 Note

5
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TEMPS ROBOT

55 min

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
6 saucisses fumées type diots

6 saucisses fumées type diots

3 gros oignons

3 gros oignons

200 gramme(s) de tomates

200 gramme(s) de tomates

50 millilitre(s) de huile

50 millilitre(s) de huile

1 c.à.c de curcuma

1 c.à.c de curcuma

0 thym

0 thym

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

5 étapes
1
Couper les saucisses crues en rondelles et faire bouillir dans le panier inox avec 1.5l d'eau. Enlever le bouchon au bout de 15 min pour laisser partir la vapeur. Egoutter.
Accessoire(s) :
Panier inox
20 min      
120 °C      
2      
2
Mettre dans le bol les oignons émincés, l'huile et une pincée de sel.
2 min      
80 °C      
2      
3
Ajouter les saucisses et le curcuma.
3 min      
110 °C      
2      
4
Mettre un peu de thym et la tomate en dés (fraiches et juteuses quand c'est la saison, sinon prenez-les en boite en mettant le jus)
20 min      
120 °C      
2      
5
Finir la cuisson pour réduire la sauce qui doit être courte et non grasse.

Accompagner le rougail saucisses de riz blanc et pour faire comme à la Réunion, servir avec des lentilles ou des haricots rouges et un rougail de tomates.
10 min      
120 °C      
2      
Bon appétit !
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5 commentaires
edith60
edith60

Testé ce midi, on s'est régalé.

isabellev_c0b0
isabellev_c0b0

recette faite plusieur fois un vrai regal merci

delphinetika
Delphine Nivarosa
Conseillère Guy Demarle

Ravie que çà vous plaise ☺

christianeb_7d89
christianeb_7d89

Bonne recette ; sauce avec tomates fraîches agréable .

delphinetika
Delphine Nivarosa
Conseillère Guy Demarle

Merci beaucoup!