Rosaces de Pommes de Terre ForestièreRecette créée le lundi 27 juillet 2020 à 11h45
1 h 20Simple6 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 20
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

1
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CUISSON

40 min

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Auteurflexicook

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  • Moule 6 grands ronds OHRA®
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  • Pichet verseur
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  • L'appareil

    IngredientsListe de courses
    225 gramme(s) de champignons forestiers

    225 gramme(s) de champignons forestiers

    150  gramme(s) de  crème fraîche liquide à 30%mg

    150 gramme(s) de crème fraîche liquide à 30%mg

    1 cube(s) de bouillon de volaille

    1 cube(s) de bouillon de volaille

    2 pointe(s) de couteau de muscade en poudre

    2 pointe(s) de couteau de muscade en poudre

     sel

    sel

     poivre

    poivre

    120 gramme(s)  comté râpé

    120 gramme(s) comté râpé

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    200 gramme(s) d'eau

    200 gramme(s) d'eau

    2 étapes
    1
    Egouttez les champignons , et émincez-les finement .
    Dans une casserole versez les champignons , la crème, l'eau avec le cube de volaille émietté , le poivre/sel et la noix de muscade ; portez à ébullition puis réservez dans un pichet verseur .

    Une fois l'appareil descendu en température, ajoutez l'oeuf et mélangez énergiquement à la cuillère magique , directement dans le pichet.
    2
    Posez les empreintes Grands Ronds sur une grille perforée .
    Déposez dans le fond 20g environ de comté râpé .

    Découpe et montage

    IngredientsListe de courses
    950 gramme(s) de pomme(s) de terre

    950 gramme(s) de pomme(s) de terre

    20 gramme(s)  comté râpé

    20 gramme(s) comté râpé

    1 étape
    1
    Epluchez et détaillez les pommes de terre en rondelles de 2mm d'épaisseur .
    Disposez une couche de pommes de terre dans chacune des empreintes , puis versez dessus une cuillère à soupe de l'appareil .
    Renouvelez les opérations jusqu'à épuisement des ingrédients .

    Finissez par un peu de comté râpé sur le dessus .

    Enfournez 40 minutes à 180° .
    Attendez 10 minutes avant de démouler .

    Idéal pour accompagner, gibier, pigeon et de la volaille
    Bon appétit !

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    1 commentaires
    angies
    angies

    Délicieux

    Simple, très bon
    Merci beaucoup pour cette recette

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