300 gramme(s) de de saumon frais (environ une darne de saumon)
70 gramme(s) de de truite fumée
70 gramme(s) de de beurre fondu
10 gramme(s) de de crème fraiche liquide
poivre
aneth
5 étapes
1
Mettre 1 litre d'eau au fond du bol icookin.
2
Disposer la darne de saumon dans le panier inox.
Accessoire(s) :
15 min
100 °C
2
3
Retirer le panier inox, vider l'eau du bol. Retirer les arêtes et la peau de la darne de saumon, placer la dans le bol et ajouter la truite fumée, le beurre fondu, la crème fraiche, le poivre et l'aneth
4
Racler les bords du bol
5
Mettre les rillettes de saumon dans un récipient fermé et 3 heures au réfrigérateur. Puis étaler sur des blinis (par exemple) et décorer avec une herbe, une demi tomate cerise ou des œufs de lin. Et déguster.
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