Quiche saumon poireaux

sophieansquer
Sophie Ansquer
Conseillère Guy Demarle
Quiche saumon poireauxRecette créée le mercredi 4 janvier 2023 à 15h36

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

30 min

REPOS

30 min

Pâte brisée

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

2 gramme(s) de sel

2 gramme(s) de sel

70 gramme(s) de beurre demi-sel

70 gramme(s) de beurre demi-sel

70 gramme(s) d'eau tiède

70 gramme(s) d'eau tiède

1 étape
1
Mettez la farine, le sel et le beurre coupé en dés dans le bol du robot muni du batteur plat.
Actionnez le robot en vitesse 2 pendant 2 minutes.

Lorsque le mélange est sablé, remplacez le batteur plat par le crocher pétrisseur.
Ajoutez l’eau petit à petit, tout en pétrissant vitesse 2.

Lorsque la pâte est homogène, formez une boule et enveloppez-la dans du film alimentaire.
Laissez reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Préparation

IngredientsListe de courses
3 poireau(x)

3 poireau(x)

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

100 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de lait

185 gramme(s) de crème fraîche

185 gramme(s) de crème fraîche

 poivre

poivre

4 tranche(s) de saumon fumé

4 tranche(s) de saumon fumé

1 étape
1
Émincez les poireaux et les faire fondre dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et d’eau.

Dans un cul de poule, mélangez les oeufs, le lait, la crème et le poivre.

Préchauffez votre four à 200 degrés.
Placez votre moule sur la plaque perforée.

Étalez la pâte sur la Roul’pâte a l’aide du rouleau à pâtisserie.
Placez la pâte dans le moule.
Sur la pâte répartissez les tranches de saumon puis la fondue de poireaux. Terminez en versant la préparation.

Enfournez 30 minutes à 200 degrés.

Découpez la tarte délicatement à l’aide du couteau pelle à tarte.
Bon appétit !

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    1 commentaires
    sophieansquer
    Sophie Ansquer
    Conseillère Guy Demarle

    Préparation pour une quiche lorraine :
    1 oignon
    Huile d’olive
    150g de lardons
    3 oeufs
    250g de crème fraîche
    Muscade
    100g d’emmental râpé