Préchauffer le four à 180 °C (th 6). Positionner le moule tablette sur la plaque perforée.
2
Dans une poêle anti-adhésive, faire suer les lardons. Ajouter les blancs de poireaux préalablement nettoyés, rincés et émincés et les faire cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Dans un bol, battre les oeufs, le lait et la crème. Saler et poivrer.
4
Détailler le fromage de chèvre en rondelles et positionner une rondelle dans chaque carré du moule tablette. Répartir ensuite les lardons et poireaux. Verser l'appareil et garnir avec le reste des rondelles de chèvre.
5
Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
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