Étape 1 Émincer à la mandoline les échalotes et les poireaux . Les faire revenir à la poêle avec le beurre 10 mn environ, jusqu'à que le poireaux soit 1 peu fondants . Saler,poivrez et ajouter muscade
2
Étape haché le persil au TORNADO . Dans un cul de poule , battez au fouet la crème fraîche et les oeufs. Ajoutez les poireaux et les échalotes puis le persil et l'aiguillette de dinde (poulet) .
3
Préchauffez le four à 180 degrés et placez votre moule tablette sur une plaque perforée. Versez la garniture dans le fond du moule . Disposez les 4 tranches de pain de mie sans croûte. Appuyez légèrement. Cuire 30mn
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