retirez les bouts filandreux des bottes d'oignons et les extremités irregulieres des tiges
emincez vos oignons à la mandoline pro ou compacte avec le gant anti coupure ou au couteau
faites chauffer votre poele avec l'huile d'olive vierge extra
ajoutez les oignons emincés
faites revenir 2 à 3 min
ajoutez le miel puis poursuivez la cuisson 2 à 3 min
ajoutez la cannelle et poursuivez la cuisson 2 à 3 min
stoppez la cuisson et reservez

mettez votre four à prechauffer à180°c à chaleur tournante
sortez votre pate feuilletée , déroulez la et piquez la à la fourchette ou au rouleau pique pate
retirez la pate feuilletée du papier cuisson
installez la pate dans votre moule à tarte couronne
avec un couteau à bout rond, faites une croix au centre du moule
battez en omelette vos 3 oeufs avec creme liquide, sel et poivre dans pichet verseur avec votre cuillere magique
ajoutez l'appareil battu à vos oignons dans votre poele tiede
melangez l'appareil oeufs battus et oignons avec votre spatule double embout
faites couler sur votre pate feuilletée et répartissez la preparation sur la totalité de votre pate
rabattez les triangles du centre du moule vers l'exterieur de la quiche en les prenant par la pointe

enfournez 40à 45min à 180°c

et degustez en apero, ou en accompagnement.


Bon appetit !!!