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Quiche familialeRecette créée le vendredi 26 octobre 2018 à 10h49

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

8 min

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

1 pâte brisée

1 pâte brisée

60 gramme(s) de farine

60 gramme(s) de farine

400 gramme(s) de lait (40 cl)

400 gramme(s) de lait (40 cl)

 sel

sel

 poivre du moulin

poivre du moulin

 muscade

muscade

200 gramme(s) de crème fraîche épaisse (20 cl)

200 gramme(s) de crème fraîche épaisse (20 cl)

2 oeufs

2 oeufs

150 gramme(s) de jambon

150 gramme(s) de jambon

2 oignons revenus

2 oignons revenus

5 étapes
1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez le moule tarte flexipan sur votre plaque perforée. Placer la pâte dans le moule. Réservez au frais. Placez le fouet sur les lames. Mettez le beurre en petits cubes dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
80 °C      
5      
2
Ajoutez la farine.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
80 °C      
5      
3
Versez le lait, le sel, 4 à 8 tours de poivre du moulin et la muscade selon vos goûts.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
110 °C      
5      
4
Ajoutez les œufs et la crème.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
4      
5
Versez la préparation dans un cul-de-poule et ajoutez-y la garniture de votre choix (lardons, jambon, oignons précuits, légumes précuits, fromages...) et 150g de fromage râpé. Mélangez à la spatule. Répartissez la préparation sur la pâte brisée et faites cuire à 180°C (th. 6) pendant 35 minutes plus ou moins selon les fours.
Bon appétit !
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