Quiche épinards, courgette et féta

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
Quiche épinards, courgette et fétaRecette créée le samedi 26 septembre 2015 à 09h26

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de mascarpone

250 gramme(s) de mascarpone

1 courgette

1 courgette

3 pincée(s) de sel gris marin non raffiné

3 pincée(s) de sel gris marin non raffiné

100 gramme(s) de cubes de feta

100 gramme(s) de cubes de feta

1 c.à.c d'ail des ours séchés

1 c.à.c d'ail des ours séchés

4 oeufs

4 oeufs

1 rouleau de pate feuilletée

1 rouleau de pate feuilletée

3 ou 4 tour(s) de poivre 5 baies en moulin

3 ou 4 tour(s) de poivre 5 baies en moulin

500 gramme(s) de épinards en branches (surgelés)

500 gramme(s) de épinards en branches (surgelés)

6 étapes
1
Placer les glaçons d’épinards dans le Wok sans MG à feu doux, pour qu’ils se débarrassent de leur eau au maximum.

Râper gros la courgette lavée en laissant la peau.
Laisser réduire 5 à 8 min environ.
Laisser refroidir un peu.
2
Préchauffer le four à 210°C (1/2 four haut Samsung).
Placer le moule à tarte Flexipan® sur la plaque alu perforée.
Foncer le moule à tarte avec la pâte feuilletée.
3
Disposer sur le fond de pâte les épinards et la courgette.
Dans un cul de poule, battre les œufs au fouet puis incorporer le mascarpone.
Mélanger vigoureusement.
Ajouter l’ail des ours, le sel et le poivre.
Verser l’appareil sur les légumes.
4
Couper la féta en petits dés.
Disposer sur la quiche.
5
Enfourner 15 min à 210°C, puis 15 min à 180°C.
Démouler au sortir du four.
6
Sur le site Gourmandises®:
*Ail des ours en poudre : http://www.gourmandises-guydemarle.com/produit/default.aspx?pdt=287 (n’oubliez pas le code: BEA05248)
Bon appétit !

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