Lavez et essorez le cresson
Mixez les feuilles
Coupez le jambon en fines lanières
Fouettez les oeufs, la crème, la Maïzena, du sel et du poivre avec la cuillère magique
Tapissez de pâte feuilletée le moule à tarte
Piquez le fond à la fourchette. Tartinez-le d'une fine couche de moutarde forte
Eparpillez le cresson et le jambon. Recouvrez avec le mélange oeufs-crème
Faire cuivre 20 mn dans le four préchauffé Th 7 (210°C.)
Démouler et servir chaud