Préparation Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante).

Pesez vos œufs et préparez le même poids en sucre, farine et beurre fondu. C’est le secret du quatre-quarts réussi ✨.

Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux et clair. Incorporez la farine, la levure et le sel, tamisés. Ajoutez ensuite le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène.

Versez dans le moule Queen préalablement posé sur la plaque perforée. Enfournez pour environ 40 à 45 minutes (selon votre four). Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laissez refroidir avant de démouler sur une grille.

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