Peser les oeufs et peser le même poids pour le sucre, la farine et le beurre.
Fondre doucement le beurre dans une casserole.
Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel.
Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger, ajouter la farine et la liqueur de framboises.
Mélanger jusqu’à ce que l’appareil soit bien lisse.
Incorporer les blancs en neige en soulevant délicatement la masse, ajouter les framboises en les enfonçant un peu.
Verser dans un moule à cake et faire cuire 15 mn à 200° puis 25-30 mn à 180°.

J ai utilisé le moule à parts