Purée de pommes de terre

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Purée de pommes de terre Recette créée le lundi 15 février 2016 à 08h06

PRÊT EN

40 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

10 Notes

3
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TEMPS ROBOT

29 min

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de lait entier de ferme

500 gramme(s) de lait entier de ferme

1000 gramme(s) de de pommes de terre coupées en petits dés

1000 gramme(s) de de pommes de terre coupées en petits dés

 sel

sel

 poivre

poivre

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

 noix de muscade en poudre

noix de muscade en poudre

4 étapes
1
Epluchez et lavez les pommes de terre.
Coupez-les en petits dés.
2
Dans le bol, après avoir clipsé le fouet sur les lames, mettez le lait, les dés de pommes de terre, le sel, le poivre, la noix de muscade.
Programmez 11 mn, 140 °C, vitesse 2.
Mettez le verre doseur sur le couvercle qui va permettre une cuisson plus rapide à l'étouffée.
Ajoutez également le panier cuisson à l'envers sur le couvercle : il contiendra les projections quand le mélange arrivera à ébullition.

Accessoire(s) :
Fouet
Panier inox à l'envers
11 min      
140 °C      
2      
3
À la sonnerie, programmez à nouveau 12 mn, 110 °C, vitesse 2.
Enlevez le verre doseur et mettez le panier inox à l'envers sur le couvercle.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
12 min      
110 °C      
2      
4
Enfin ajoutez le beurre et émulsionnez 6 mn, vitesse S avec l'i-ccok'in et vitesse 3 avec le 3.0.
Cela va permettre de casser les derniers petits morceaux de pommes de terre sans rendre la purée collante.
Mettez le verre doseur et enlevez le panier inox.
Servez.

Accessoire(s) :
Fouet
Rissoler :    
6 min      
Bon appétit !

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3 commentaires
poupoune
poupoune

Décevant

Dès la première étape mon robot s'est mis en surchauffe je n'ai préféré ne pas terminer la recette.

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, vous n'avez pas dû suivre la recette telle qu'elle est indiquée?
Il faut couper les pommes de terre en petits dés, les avez-vous coupé en petits dés?
Il faut aussi respecter les quantités pour le reste des ingrédients.
Dernier point, votre robot a déclenché le ventilateur?
Il ne s'est pas arrêté de fonctionner?
Le ventilateur se met en marche quand il est nécessaire de refroidir le moteur du robot et c'est normal, c'est une sécurité du robot.

ameliec_1c130
ameliec_1c130

Très bonne recette. Purée juste comme il faut!