Potimarron rôti & croûtons à l'ail

moicestlolita
Lolita chevalier
Conseillère Guy Demarle
Potimarron rôti & croûtons à l'ail Recette créée le mercredi 1 novembre 2023 à 16h42
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  • Moule carré OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Toile Boulangère Aérée 40x30 OHRA®
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  • Pinceau silicone
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  • Pré cuisson du potimarron

    IngredientsListe de courses
    1 potimarron(s)

    1 potimarron(s)

    1 étape
    1
    Plongez le potimarron dans de l'eau bouillante, une dizaine de minutes.

    Inutile de saler l'eau. Pensez à le tourner le potimarron si sa tête dépasse de l'eau ;)

    Préparation et cuisson du potimarron

    IngredientsListe de courses
    1 brie

    1 brie

    1 fromage à tartiflette

    1 fromage à tartiflette

    250 gramme(s) de lardons

    250 gramme(s) de lardons

     cive

    cive

     huile d'olive

    huile d'olive

     poivre

    poivre

    1 étape
    1
    Blanchissez quelques minutes les lardons. ( cuisson dans l'eau bouillante NON SALEE ) et coupez les 2 deux fromages dans la largeur.

    Préchauffez le four à 180°c.

    Etêtez le potimarron et évidez les pépins.

    Placez le dans le moule carré et huilez l'intérieur avec votre pinceau alimentaire.

    Poivrez le fond et disposez le fromage à tartiflette. N'hésitez pas à couper en quartier si le fond n'est pas assez large.

    Ajoutez les lardons égouttés et poivrez à nouveau. Ne salez pas car les fromages et les lardons en apportent suffisamment.

    Recouvrez le tout de Brie. Idem, n'hésitez pas pas à couper aussi en quartier.

    Déposez le chapeau sur le côté pour une cuisson plus rapide ,)

    Enfournez ! Le temps de cuisson dépend de la taille du potimarron et de sa quantité de chair à l'intérieur.
    Sur ma photo c'est un potimarron pour 4 et il a rôti 45 minutes.

    Au moment de servir, j'ai ajouté du cive et placez le chapeau dessus.
    Le cive est optionnel.

    Préparation du pain à l'ail

    IngredientsListe de courses
    1 pain

    1 pain

    1 gousse(s) d'ail

    1 gousse(s) d'ail

    1 étape
    1
    Epluchez et coupez en 2 (dans la largeur) une grosse gousse d'ail.

    Frottez le pain avec.

    Coupez des gros croûtons et étalez les sur votre toile boulangère.

    Enfournez quelques minutes pendant que le four est encore chaud.
    Bon appétit !

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