Préchauffez votre four à 200°C

Egouttez les pois chiches, rincez-les Dans un saladier, ajoutez 2 CS d'huile d'olive, 1 peu de sel fin, 2 cc d'épices de votre choix. J'ai choisi un mélange de Curcuma, Paprika & Curry. Mêlez bien le tout Sur la plaque perforée, posez la toile de cuisson, versez les pois chiches et étalez les avec la grande spatule coudée. Ils ne doivent pas se chevaucher.

Enfournez et faites cuire 30 min. Régulièrement, mélangez les pois chiches tout au long de la cuisson : 3 fois soit toutes les 10 min. environ. Laissez refroidir après cuisson, dressez-les dans des petits bocaux, coupelles, bol de votre choix. Bonne dégustation