Mini-madeleines tomate-thym

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Mathilde Toubiana
Conseillère Guy Demarle
Mini-madeleines tomate-thymRecette créée le dimanche 10 janvier 2016 à 21h48

PRÊT EN

10 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

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CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
80 gramme(s) de farine

80 gramme(s) de farine

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

1 c.à.c de thym

1 c.à.c de thym

50 gramme(s) de gruyère râpé

50 gramme(s) de gruyère râpé

0,5 sachet(s) de levure chimique

0,5 sachet(s) de levure chimique

50 gramme(s) de tomates confites

50 gramme(s) de tomates confites

3 c.à.s de d'huile d'olive

3 c.à.s de d'huile d'olive

10 étapes
1
Préchauffer le four à 210°.
2
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
3
Mélanger la farine avec la levure, puis avec les jaunes d'oeufs.
4
Battre légèrement avec une fourchette, les blancs sans les monter en neige. Puis incorporer au mélange précédent.
5
Ajouter les 3 cuillères d'huile d'olive.
6
Incorporer les tomates confites coupées en petits morceaux, ainsi que la cuillère de thym.
7
Ajouter le gruyère.
8
Saler, poivrer.
9
Garnir le moule à mini-madeleine (FP 2121) en plaçant une cuillère à café de préparation dans chaque empreinte.
10
Cuire 10 minutes à 210°.
Bon appétit !

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