Pizza savoyarde

priscillia
PRISCILLIA STOCCHINO
Conseillère Guy Demarle
Pizza savoyardeRecette créée le samedi 12 mars 2022 à 09h45

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

15 min

REPOS

10 min

Pate à pizza

IngredientsListe de courses
500 gramme(s)  farine t00

500 gramme(s) farine t00

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas

320 millilitre(s) d'eau tiède

320 millilitre(s) d'eau tiède

15 gramme(s) de huile d'olive

15 gramme(s) de huile d'olive

1 étape
1
Dans la cuve de votre robot, versez tous les ingrédients et pétrissez pendant 3mn.
Laissez reposer votre pâte dans un saladier recouvert de votre couvercle en silicone pendant 15mn.
Divisez la pâte en 2, formez vos pâtons. Les poser sur une plaque et couvrez l'ensemble d'un torchon humide et laissez reposer jusqu'à ce que la pâte est doublée de volume.
Préchauffez le four à 210°C (chaleur statique/traditionnelle ou fonction pizza selon les fours).

Conseil pour étaler la pâte à pizza

IngredientsListe de courses
 farine de blé

farine de blé

 semoule de blé

semoule de blé

1 étape
1
Prenez un pâton, posez-le sur votre roul'pât recouvert au préalable d'un mix-farine/semoule de blé fine ou maïs.
P.S : la semoule va absorber l'humidité de la pâte pour apporter encore plus de croustillant.

Aplatissez la pâte en exerçant des petites pressions du bout des doigts
Retournez-la ensuite sur l'autre côté et aplatissez de nouveau.
Retournez de nouveau et posez les paumes de vos contre la pâte et étirez doucement tout en tournant la pâte.

Quand votre pâte est prête à garnir, posez-la sur votre toile de cuissson préalablement posé sur une plaque alu perforée.

Garniture

IngredientsListe de courses
50 gramme(s) de crème fraîche

50 gramme(s) de crème fraîche

4 pomme de terre déjà cuite

4 pomme de terre déjà cuite

200 gramme(s) de lardons

200 gramme(s) de lardons

200 gramme(s) de reblochon

200 gramme(s) de reblochon

150 gramme(s) d'emmental râpé

150 gramme(s) d'emmental râpé

1 étape
1
Etalez votre pizza de crème. Ensuite, parsemez de pomme de terre, lardons et de reblochon coupé en morceaux.

Enfournez 15mn.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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