- Mélangez un sachet de préparation pour pâte à pizza avec l'eau tiède (entre 35 à 40° maxi), et l'huile d'olive.
Puis incorporez la farine.

- Pétrissez au batteur à vitesse lente pendant 3 minutes, puis à vitesse moyenne pendant 4 minutes.

- Laissez votre pâte lever pendant 10 minutes à température ambiante.

- Placez votre toile silpain sur votre plaque perforée, divisez la pâte à pizza en 2 pâtons, et étalez sur la toile silpain (à la main, ou à l'aide du rouleau).

- laissez reposez de nouveau 10 minutes avant de garnir.

- Préchauffez votre four à 240° en chaleur statique.

- Taillez les courgettes en rondelles fines (2 mm).

- Prenez votre 1ère plaque avec un disque de pâte, et étalez 6 CàC de pesto vert, ajoutez 50g de crottin de chèvre coupé en morceaux, et disposez la moitié des rondelles de courgette. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

- Enfournez pour 15 minutes (les bords de la pâte doivent être bien dorés).

- Au moment de servir, ajoutez les copeaux de pecorino.

- Renouvelez l'opération avec la deuxième pâte à pizza.

J'espère que vous l'apprécierez autant que moi j'ai aimé cette pizza :-)



*Conseillère dans les Hauts-de-France à proximité de Douai, je vous conseille et cuisine avec vous lors d’ateliers culinaires.
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