Étape 1
Préparation de la Pâte :
Mélangez la farine et la gourmandise pâte à pizza. ( levure sèche)
Ajoutez l’eau tiède, l’huile d’olive et travaillez la pâte pendant 5 bonnes minutes.
Laissez levez 30 minutes dans un cul de poule recouvert d'un film alimentaire.

Étape 2
Etalez la pâte à 3 mm d’épaisseur, farinez-la et détaillez en 16 cercles avec le découpoir cannelé de 9,5cm.
Dans chaque rond, versez une petite cuillère de sauce tomate.
Ajoutez quelques dés de champignons ou de jambon ou de chorizo ....
ainsi qu'un peu de mozzarella râpé.
Refermez chaque rond de pâte et formez des boules. Placez-les dans les carrés du moule tablette, préalablement posé sur une plaque perforée. Laissez pousser 20 minutes.
Préchauffez le four à 210°C.
Badigeonnez le dessus d’huile d’olive et parsemez d’origan.
Rajoutez par dessus de la mozzarella râpé et faites cuire 20 minutes à 200°.