Pizza jambon champignon

sophieansquer
Sophie Ansquer
Conseillère Guy Demarle
Pizza jambon champignonRecette créée le samedi 12 mars 2022 à 07h36

PRÊT EN

30 min
Simple
3 pers.
Eco.
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CUISSON

6 min

REPOS

10 min

La recette en vidéo

Auteursophieansquer

Pâte à pizza (pour 3 pizzas pâte fine)

IngredientsListe de courses
1 préparation pour pâtes à pizzas

1 préparation pour pâtes à pizzas

150 gramme(s) d'eau

150 gramme(s) d'eau

30 gramme(s) d'huile d'olive

30 gramme(s) d'huile d'olive

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

 semoule fine

semoule fine

1 étape
1
Mélangez 1 sachet de préparation pour pâte à pizza avec 150g d'eau tiède à 35°C.
Ajoutez l'huile d'olive puis la farine puis pétrir (Kitchenaid : crochet) 3 minutes en vitesse 1 puis 4 minutes en vitesse 2.
Laissez reposer la pâte 10 minutes à température ambiante avant de l'étaler.
Diviser la pâte en 3.
Aplatissez la boule de pâte avec la paume de la main pour faire une galette épaisse. Avec le rouleau, aplatissez bien la pâte sur la roul'pâte jusqu'au diamètre désiré (28cm).
Recouvrez la planche à découper de semoule fine puis transférer la pâte sur la planche. La pâte ne doit pas adhérer la planche pour ensuite pouvoir être prise avec la pelle à pizza.

Garniture

IngredientsListe de courses
20 centilitre(s) de coulis de tomate(s)

20 centilitre(s) de coulis de tomate(s)

1 oignon(s)

1 oignon(s)

3 jambon blanc

3 jambon blanc

300 gramme(s) de champignon(s) de paris

300 gramme(s) de champignon(s) de paris

200 gramme(s) d'emmental râpé

200 gramme(s) d'emmental râpé

1 huile d'olive

1 huile d'olive

 mélange épices pizza

mélange épices pizza

1 étape
1
Etalez le coulis de tomate sur la pâte à pizza.
Coupez l'oignon finement à l'aide de la mandoline compact puis en répartir sur la pizza.
Ajoutez le jambon et les champignons coupés en lamelles puis l'emmental râpé.
Saupoudrez de mélange d'épices pizza.
Terminez par un filet d'huile d'olive.

A l'aide de la pelle, transférez la pizza sur la pierre.

Cuisson

IngredientsListe de courses
1 étape
1
Faites cuire sur pierre chaude 6min à 250°C.
Bon appétit !

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