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Recette créée le samedi 12 mars 2022 à 20h07
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Préparation 1
Ingredients
Liste de courses
330 gramme(s)
d'eau
1
préparation pour pâtes à pizzas
600 gramme(s)
de farine
45 gramme(s)
d'huile d'olive
5 étapes
1
Étape 1
Préparation de la pâte
Mélanger la farine et 1 sachet de préparation pizzas
Ajouter l’eau tiédie
Puis l’huile d’olive
Pétrir le tout 5 min
2
Étape 2
Faire lever 30 min à température ambiante
3
Étape 3
Dégazer la pâte
La diviser en 3 pâtons. Les disposer sur une assiette et poser une toile de cuisson dessus
Placer les patons au frigo pour au moins 2h
45 min avant de procéder à la cuisson, mettre la pierre à pizza dans le four froid et le monter à 240 degrés
4
Étape 4
Façonner la première pizza en prenant soin de mettre de la semoule de blé dure en dessous
Garnir la pizza avec du concentré de tomate, jambon, champignons, fromage et olives
5
Étape 5
Enfourner la pizza à l’aide la pelle pour 7/8 min
Recommencer avec la pizza suivante ( laisser les patons au frais le plus longtemps possible)
Préparation 2
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