Piémontaise

titia19
titia19 Mas
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
PiémontaiseRecette créée le samedi 1 septembre 2018 à 20h19

PRÊT EN

45 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

38 min

CUISSON

35 min

Cuisson vapeur

Ingredients
10 pomme de terre

10 pomme de terre

2 oeufs

2 oeufs

1500 millilitre(s) d'eau

1500 millilitre(s) d'eau

3 tomates

3 tomates

10 cornichons

10 cornichons

350 gramme(s) de épaule cuite

350 gramme(s) de épaule cuite

3 étapes
1
Dans le bol, mettez 1500 ml d'eau.
Dans le panier inox, mettez vos œufs.
Puis épluchez et lavez vos pommes de terre et les mettre dans le cuit vapeur.
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
20 min      
120 °C      
2      
2
Pendant le temps de cuisson, préparez vos aliments à laver et découpez en cubes ( tomates, épaule cuite) et en rondelles ( cornichons).
A la fin du temps, sortez vos œufs du bol avec le manche.
Relancez vos pommes de terres pour qu'elles finissent de cuire; faites refroidir les œufs à l'eau froide.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
15 min      
120 °C      
2      
3
Une fois, les cuissons terminer; laissez refroidir avant de les découpez en cubes.
Lavez votre bol pour faire votre mayonnaise maison ( vous pouvez prendre de la mayonnaise déjà prête ).

Mayonnaise

Ingredients
300 gramme(s) de huile de colza

300 gramme(s) de huile de colza

2 Jaune d'oeufs

2 Jaune d'oeufs

20 gramme(s) de moutarde

20 gramme(s) de moutarde

1 c.à.s de vinaigre de vin

1 c.à.s de vinaigre de vin

 sel, poivre.

sel, poivre.

3 étapes
1
Dans le bol, versez le vinaigre, le sel, le poivre, la moutarde et les jaunes d’œufs.
1 min      
6      
2
Mixez à nouveau. Pendant cette étape, versez l'huile petit à petit sur le couvercle ( ne pas enlever le verre doseur); ainsi l'huile s'infiltrera en fin filet dans le bol.
2 min      
6      
3
Vous n'avez plus cas mettre tous vos ingrédients dans le récipient be save pour une plus longue conservation; en terminant par la mayonnaise maison ou pas. Mélangez bien.
Bonne dégustation
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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