Petits tourbillons romarin et parmesan

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steve PROTIERE
Conseiller Guy Demarle
Petits tourbillons romarin et parmesanRecette créée le mercredi 12 avril 2017 à 15h59

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

0
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CUISSON

15 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
130 gramme(s) de Parmesan frais

130 gramme(s) de Parmesan frais

60 gramme(s) de beurre Breton

60 gramme(s) de beurre Breton

1 branche de romarin

1 branche de romarin

 poivre, piment d'espelette

poivre, piment d'espelette

50 gramme(s)  lait

50 gramme(s) lait

60 gramme(s)  farine

60 gramme(s) farine

2 oeufs

2 oeufs

9 étapes
1
Préchauffer le four à 180° et disposer votre empreinte tourbillons sur une plaque aluminium perforée.
2
Dans un bol battre les 2 oeufs.
3
Dans un cul de poule, mélanger parmesan fraîchement rappé et farine.
4
fondre le beurre a feux doux dans une casserole et le laisser roussir légèrement.
Le verser dans le cul de poule avec le mélange farine et parmesan et mélanger pour obtenir un pâte homogène.
Ajouter les œufs battus et mélanger de nouveau.
5
incorporer ensuite le lait, le romarin, le poivre et un peut de piment d’Espelette si vous le désirez. Bien mélanger.
6
Remplir les empreintes avec la pâte au 2/3, à l'aire d'une poche a douille.
7
Cuire au four 15 minute à 180] puis laisser encore dorer 3 ou 4 minutes à 220° en surveillant.
8
Laissez refroidir légèrement et démouler.
9
Bon appétit.
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