Petits pots de crème au caramel façon La Laitière

i-Cook'in
Petits pots de crème au caramel façon La LaitièreRecette créée le mardi 12 juillet 2016 à 22h37
10 hSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

10 h
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

20 min 30 s

FROID

1 h

CUISSON

17 h

Ajouter à mes favoris
74
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Préparation 1

IngredientsListe de courses
100 gramme(s) + 60 gramme(s)  sucre

100 gramme(s) + 60 gramme(s) sucre

2 c.à.s + 500 gramme(s) d'eau

2 c.à.s + 500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s)  lait

500 gramme(s) lait

4 jaunes d'oeufs

4 jaunes d'oeufs

1 oeuf entier

1 oeuf entier

5 étapes
1
Faire un caramel à la casserole sur feu moyen en surveillant bien jusqu'à ce qu'il ait une couleur ambre.
2
Ajouter le lait dans la casserole (attention au projection de sucre) sans cesser de remuer, puis porter à ébulition
3
Ajouter les 4 jaunes d'oeufs + l'oeuf entier et le sucre.
30 s      
6      
4
Ajouter le lait au caramel encore chaud petit à petit les 15 premières secondes de la marche du robot.
2 min      
2      
5
Verser dans les petits ramequins (on peut en mettre 7).
Rincer le bol du i-coo'in et mettre l'eau.
Fixer le cuit vapeur avec le plateau noir.
Y déposer les petits ramequin puis fermer avec le couvercle.
Lancer la cuisson vapeur.
Fixer le cuit vapeur sur le bol et placer le plateau noir
18 min      
120 °C      
2      
Bon appétit !
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?

À la une en ce moment