Dans une cuve de batteur, versez l’eau, le sachet de préparation pour pâte à pizza, la farine et l’huile. Pétrissez pendant 2 minutes en vitesse lente et 5 minutes en vitesse rapide. Laissez reposer 10 minutes.

Divisez la pâte en 20 petites boules de 23 g environ et placez-les dans les empreintes du moule Mini-Muffins préalablement posé sur une plaque perforée. Laissez pousser pendant 20 minutes.

Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).

Vaporisez la surface des pains avec de l’eau et parsemez de graines de sésame. Faites cuire pendant 12 minutes à 200°C (th. 6-7).

Évidez l’avocat et arrosez-le de citron. Coupez les œufs durs en 4 et écrasez-les à la fourchette avec l’avocat. Ajoutez le thon émietté (préalablement égoutté) et la mayonnaise légère. Assaisonnez de sel et de poivre pour former un mélange homogène.

Coupez les buns en deux dans le sens de la hauteur et garnissez-les avec une cuillère de garniture. Déposez par-dessus une rondelle de tomate cerise.