mettre dans le bol l'eau tiède et la levure Couvercle verrouillé 2min30 / vit 2 / 37°
2
A la sonnerie rajouter la farine et le sel Couvercle verrouillé 3min Mode pétrin
3
Transvaser la pâte dans un saladier (c'est normal qu'elle soit très collante ne pas rajouter de farine) et filmer à contact avec du film alimentaire
4
-Laisser reposer 20min La pâte doit avoir doublé de volume
5
-Mettre le four à préchauffer à 210° mettre le lèche frite en bas du four pendant ce temps faconner 20 petites boules de pâtes
6
Les placer dans le moule les humidifier les mettre au four sur une grille à mi hauteur -Verser un verre d eau très froide dans le lèche frite ce qui va apporter de la vapeur
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