Faites préchauffer le four à 180°c et posez le moule sur la plaque perforée. Dans le cul-de-poule, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs, le yaourt, le lait, la moutarde et l’huile d’olive, mélangez le tout. Salez et poivrez, ajoutez la moitié du gruyère râpé, mélangez à la spatule. Mixez le jambon avec 3 coups de ficelle dans le Tornado, ajoutez au mélange, mélangez bien. Remplissez vos empreintes à l’aide de la mini louche, parsemez du reste de gruyère râpé sur le dessus. Enfournez 30 min à 180°C.

A la sortie du four, attendez 5 min puis démoulez et laissez les refroidir sur une grille. Nous les avons mangé froids mais, si vous préférez, vous pouvez les faire réchauffer à 150°C pendant 5 à 10 min.

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