Petits flans poireaux-coco

isabellea_db1c
Isabelle Arnaud
Conseillère Guy Demarle
Petits flans poireaux-cocoRecette créée le mardi 29 septembre 2015 à 12h30

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
 poivre.

poivre.

4 c.à.s de noix de coco râpée

4 c.à.s de noix de coco râpée

1 c.à.s de Maïzena

1 c.à.s de Maïzena

 sel.

sel.

4 oeufs

4 oeufs

2 poireaux

2 poireaux

200 millilitre(s) de crème liquide allégée (ou crème soja ou d'avoine)

200 millilitre(s) de crème liquide allégée (ou crème soja ou d'avoine)

1 c.à.c de curcuma poudre

1 c.à.c de curcuma poudre

1 étape
1
Préchauffer le four à 170°C (th. 6).

Laver et couper les poireaux en rondelles, ici on utilisera seulement le blanc. La partie verte pourra être utilisée dans un potage.

Hacher les poireaux dans un mixer.

Dans un cul de poule, mélanger les œufs, la crème, le curcuma et la noix de coco râpée. Saler, poivrer et incorporer les poireaux hachés.

Verser dans des ramequins ou des empreintes en silicone type empreintes Palets.

Enfourner aussitôt pour environ 20 minutes à 180°C (th. 6).
Les flans gonflent et vont prendre une couleur dorée.

Le fait d’incorporer les poireaux crus et hachés permet de les cuire rapidement.

On pourra les servir en accompagnement d'un poisson ou d'une viande ou avec une salade pour un dîner léger.

On pourra aussi utiliser cette préparation pour garnir un fond de tarte qui se transformera alors en quiche aux poireaux.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire