1 - Préchauffez le four à 160° et mettre le moule savarin rectangulaire sur la plaque alu.
2 - Montez les blancs en neige dans un cul de poule et mélangés avec le sucre pour obtenir une consistance crémeuse.
3- Ajoutez ensuite le beurre fondu, puis la poudre de noisettes, la farine, la levure et le sucre vanillé. Bien mélangé pour obtenir une pâte homogène.
4 - Versez la préparation dans les empreintes.
5 - Mettre au four à 160° pendant 20 minutes.
6 - Laissez reposer 10 minutes avant de démoulez, puis mettre sur une grille et laissez refroidir.
7 - Se mange nature ou avec une crème anglaise.

Crème anglaise
- 4 jaunes d’œufs
- 400 ml de lait
- 60 gr de sucre