Petits-beurre sans beurre, Vegan

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Petits-beurre sans beurre, VeganRecette créée le dimanche 30 octobre 2016 à 18h27

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

12 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de margarine

100 gramme(s) de margarine

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

50 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) d'eau

7 étapes
1
Faire fondre la margarine, les sucres et le sel jusqu'à ébullition
2 min      
90 °C      
4      
2
Pétrir la pâte à biscuit, jusqu'à ce qu'elle soit élastique.
Petrissage :    
2 min      
3
Mettre la pâte dans un plat et filmer.
Réserver 2h au frigo jusqu'à ce que la pâte durcisse.
4
Préchauffer le four à 180°C
5
Étaler la pâte au rouleau, 2mm d'épaisseur.
Couper les biscuits avec une roulette ou un emporte pièces et les disposer sur la toile SILPAT.
6
Enfourner 12min à 180°C, les petits-beurres doivent être bien dorés.
7
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
Bon appétit !
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