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Petits BeurreRecette créée le lundi 27 avril 2020 à 11h39

PRÊT EN

3 h
Simple
2 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 25 s

CUISSON

15 min

REPOS

2 h 30

Petits-beurre

IngredientsListe de courses
100 gramme(s) de sucre en poudre

100 gramme(s) de sucre en poudre

100 gramme(s) de beurre demi-sel

100 gramme(s) de beurre demi-sel

65 gramme(s) d'eau

65 gramme(s) d'eau

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de levure chimique

1 pincée(s) de levure chimique

5 étapes
1
Ajouter les ingrédients et faire chauffer 2 min 60°C, Vitesse 2
Réserver la préparation dans le bol pour qu'elle refroidisse.
2 min      
60 °C      
2      
2
Si le beurre fige Mixer 10 secondes, vitesse 3.
10 s      
3      
3
Pétrir 1 min.
Petrissage :    
1 min      
4
Racler les bords et Pétrir 15 secondes.

Emballer dans du film plastique et reservé au frigo 2h30.
Petrissage :    
15 s      
5
Préchauffer le four 180°C.
Etaler la pâte sur 4mm, façonner les petits beurre avec l'emporte piéce sur un plan fariné.
Mettre sur papier sulfurisé et enfournée 15 min à 180°C.

Les petit-sbeurre snt dorés sur les bords et blancs au centre.
Laisser refroidir sur une grille.

Se conserve 15 jours dans une boite en fer.
Bon appétit !
https://mag.guydemarle.com/test-de-personnalite-quel-conseillerere-guy-demarle-seriez-vous/https://mag.guydemarle.com/test-de-personnalite-quel-conseillerere-guy-demarle-seriez-vous/
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1 commentaires
joelleh_33c5
joelleh_33c5

bonsoir , combien de petit beurre faites vous avec cette recette
merci